关于印发2023年全省秋冬蔬菜生产管理技术指导意见的通知

2023年全省秋冬蔬菜生产管理技术指导意见

当前，正值大白菜、萝卜等秋季露地蔬菜播种期和秋冬茬蔬菜育苗供苗关键时期。抓好这一时期的生产管理工作，对保障蔬菜市场供应和价格稳定具有重要意义。为指导各地切实抓好秋冬蔬菜生产管理和防灾减灾工作，特制定本技术指导意见。

一、蔬菜集约化育苗管理

秋冬茬口蔬菜育苗供苗正处于关键时期。各地要统筹谋划蔬菜集约化育苗管理工作，督促指导大型集约化育苗企业备足备好种子、基质、穴盘等育苗生产物资，提升育苗装备水平，加强种苗生产管理，提高重大自然灾害应对能力，确保种苗育得出、供得上、质量有保障。

（一）优化完善配套设施设备，提高生产能力。有条件的地区，要引进智能化育苗设施装备，逐步实现育苗全程数字化、智能化。要密切关注天气变化，提前做好育苗设施的检查加固工作，做好清沟排渍，检修遮阳、降温、避雨、补光等环境调控装备，提高灾害防范应对能力。要关注我省乃至全国蔬菜主产区的用苗需求变化，及时调整育苗生产计划，做好蔬菜种苗应急生产，切实保障受灾地区种苗供应。

（二）加强生产管理，提升种苗质量。采取多种措施进行种子消毒。进一步提升完善环境调控手段，运用综合措施，做好高温降温、低温增温、连续阴雨雪雾霾天补光等的生产管理，给苗子生长发育创造适宜的生长环境。加强水肥精准管理，根据幼苗生长发育进程实行差异化水肥管理。幼苗出圃前一周，采取控水、增光、通风、降温和叶面喷施诱抗剂等措施进行炼苗，提高幼苗抗逆能力。要坚持“防大于治”的原则，综合应用物理、生物、化学等防治措施进行病虫害防控。通风口安装的防虫网原则上要求60目以上。用药时优先选用对症的高效低毒药剂。

（三）加大嫁接育苗力度，减轻连作障碍影响。茄果类和瓜类蔬菜选用耐低温、对土传病害抗性强、与接穗亲和性高的优质砧木品种。茄果类蔬菜可采用劈接、套管嫁接等方法，瓜类蔬菜可采用顶插接、单子叶贴接、双断根嫁接等方法。有条件的育苗场可配套人工愈合室提高嫁接成活率，配置嫁接机器人提高嫁接效率。

二、露地蔬菜生产管理

（一）越夏露地蔬菜。茄子、辣椒、菜豆等露地越夏蔬菜正处于生长中后期，要切实做好打杈、绑蔓、中耕、防病虫等田间管理，适时遮阴，防止发生日灼造成产品质量降低；根据市场需求，及时采收成熟果实。生姜正处于产量形成关键期，要做好培土、追肥等田间管理，促进产量快速形成。要关注天气变化，提前做好大风、大雨和冰雹等防范措施。

（二）秋播露地蔬菜。大白菜、萝卜等秋播露地蔬菜正处于保苗关键时期，要时刻关注天气变化，做好台风、大雨和冰雹等灾害性天气的防范工作，疏通田间排水设施，保证涝能排；发生灾害后，应及时做好补苗工作，确保苗全苗壮。要针对不同时期的生长发育特点，指导农民科学开展肥水管理，及时中耕除草，绿色防控病虫害。在病虫防治过程中，可同时喷施功能性叶面肥，实现防病、防虫、抗逆、提质、增产等多种效果，实现“一喷多效”。要根据天气变化和品种特性，及时收获，确保丰产丰收。

（三）越冬露地蔬菜。大蒜尽量于霜降前完成播种。临冬前浇1次越冬水，越冬期间如遇极端低温天气，应在蒜田临时加盖一层地膜，确保大蒜安全越冬。大葱、洋葱要做好壮苗培育，既要防止秧苗过大导致先期抽薹，又要避免幼苗过小或徒长降低越冬能力。适期播种菠菜，有条件的地区要统筹谋划，在不影响春茬粮油作物播种的前提下，在留春地上冬前播种一茬菠菜，扩大蔬菜播种面积，提高早春蔬菜供应能力。

三、设施蔬菜生产管理

设施秋冬蔬菜以拱圆大棚秋延迟、日光温室秋冬茬、日光温室越冬茬为主。目前，设施闷棚即将结束，正逐步开展设施蔬菜移栽定植，要及时做好设施设备维护提升、加强田间栽培管理及病虫害防控，提升单产水平。

（一）维护提升设施设备。着重做好设施设备的检查维护，保证设施后墙、山墙、立柱、骨架等坚固牢靠，排水、电力等符合安全生产要求，放风、卷帘、水肥一体化等运行正常，棚膜、保温被、防虫网等完好无损。应有序推进老旧低效设施改造提升，推广热浸镀锌钢架结构，增高、增宽、去立柱，扩大生产作业空间，提高宜机化水平；推广新型复合保温墙体和防雾滴、透光性好、抗老化的新型棚膜，提高保温蓄热性能；推广自动放风、水肥一体化、自动植保机、采收运输机械等装备，提升设施轻简化生产水平。

（二）加强田间管理。及时与育苗场沟通，确定好定植时间，确保壮苗定植，茄果类、瓜类蔬菜提倡选用嫁接苗。高温闷棚结束后，要及时整地、施肥、深翻、做畦（垄），增施优质有机肥，采用高畦或高垄地膜覆盖栽培，提倡东西向高畦宽行宜机化栽培模式。实行膜下滴灌，选用含氨基酸、腐殖酸、海藻酸等具有促根抗逆功能的平衡型或高钾型滴灌专用肥，提高根系活性，促进根系生长。喷施含有钙镁硼锌铁等中量元素、氨基酸的叶面肥，提高产量和品质。及时做好植株调整，平衡秧果关系，延长收获期。

（三）及时防病治虫。秋季烟粉虱、蚜虫、茶黄螨等虫害多发，要做好科学诊断，优先综合运用设置防虫网、黄蓝板、频振杀虫灯，释放丽蚜小蜂、东亚小花蝽、捕食螨等天敌和应用绿僵菌等物理、生物措施防虫。采用地面全覆盖、通风排湿、弥粉机、烟雾剂等措施，有效降低棚内湿度，减轻病害发生。要重视病毒病预防，选用抗病品种，做好种子处理和壮苗培育，高温干旱时采用弥雾降温加湿，加强烟粉虱等虫害防控切断传播途径，培育健壮根系，发病初期喷施香菇多糖、吗啉胍·乙铜等药剂防控。注意农药轮换使用搭配，严格执行农药安全间隔期，确保产品质量安全。

四、科学防灾减灾

秋冬茬蔬菜生产历经夏、秋、冬三季，遭遇灾害性天气多样。特别是秋季，高温、台风、暴雨、冰雹等灾害性天气发生概率较高，会对秋冬蔬菜生产造成影响，各地要强化预报预警，提前制定防灾减灾预案，切实强化各种防范措施，科学防灾减灾，确保丰产丰收。

（一）防范台风暴雨。要提前疏通沟渠，做好田间排涝准备，防止田间积水和受淹。强风雨天气过后，对损害轻、保苗率高的蔬菜生产基地应及时扶正植株，摘除残枝病叶，冲洗叶片污泥。土壤晾干后，进行中耕松土，薄肥勤施，结合防病喷施促进生长、提高植株抗逆性的叶面肥，尽快恢复蔬菜长势。若骤然放晴，及时用遮阳网遮光降温，以免引起生理性失水萎蔫死亡。

（二）防范冰雹。冰雹天气来临前，露地蔬菜提前架设防雹网；设施蔬菜放下保温被抵御冰雹，雹灾过后及时卷起保温被，保障棚内光照。受灾较轻的菜田，要迅速清除残枝败叶，喷施1～2遍广谱杀菌剂预防病害蔓延；也可叶面喷施芸薹素内酯等促进蔬菜生长。绝收的菜田，要迅速清除残枝，清洁田园，根据生产实际和市场需求复种适宜品种的蔬菜。

（三）防范极端低温。在寒流来临前，设施外后墙可加一层保温被、苯板或泡沫板，保温被外加盖一层棚膜；设施内可采取双层或多层膜覆盖；刚定植的，可再增设小拱棚。通风口处和大棚门口设置缓冲膜，提高设施抗寒保温能力。提前准备好暖风机、电加热器、应急增温块等辅助加温物资装备，以便在寒潮来袭时临时加温，但要特别注意用火、用电安全，确保安全生产。大白菜、萝卜、大姜等秋季露地蔬菜，在寒流到来之前，要及时收获、合理储存。不能及时收获的，可采用塑料薄膜、无纺布等材料覆盖，防止发生冻害。

（四）防范大雪。下大雪时要随时清除棚上积雪，以防压塌棚体。可以在屋面保温被外盖一层棚膜，既提高保温效果，也有利于积雪清除。雪停后及时清扫积雪，只要温度下降幅度不大，白天就要揭开保温被，增加棚内光照。如遇到下大雪有压垮棚体危险时，要及时架设临时立柱，万不得已可破膜除雪，保住生产设施。

                                                                 转发自：山东省农业农村厅